【香港，2020年6月18日】– 香港文华东方酒店将于2020年8月起进行为期六个月的翻新工程，为这所集团旗舰酒店的顶层餐饮设施带来耳目一新的面貌。
 
　　这次翻新工程将见证着由名厨Pierre Gagnaire创立十四年的米其林星级餐厅之光荣结业，而文华厅则会扩张餐厅面积至M Bar现时位置。
 
　　为感谢这些餐厅及酒吧曾为无数宾客带来珍贵的滋味回忆，酒店将于翻新工程进行前诚意呈献一系列特色菜单及庆祝活动，当中包括定于2020年7月31日的「Pierre闭幕晚宴」，以及在文华厅举行的「向传奇致敬」八道菜晚宴；宾客敬请预先订座。
 
　　自2006年开业以来，米其林二星法国餐厅Pierre被誉为香港最顶尖高级餐厅之一。这所餐厅为Pierre Gagnaire的心血结晶，让饕客品尝到出类拔萃的现代法式美馔。名厨Gagnaire称道：「于过去十四年，我很荣幸能够得到香港餐饮市场及食客的爱戴，而我亦会非常珍视在这趟难忘旅程中建立的友谊和回忆。」
 
　　为纪念这里程碑，名厨Gagnaire与餐厅主厨Jacky Tauvry共同设计了名为「Pierre Gagnaire之味道回忆」的尝味菜单，为宾客提供一系列创意美食。于2020年6月8日至7月30日期间供应的晚餐尝味菜单备五道菜、七道菜及九道菜的选举，定价分别为港币1,688元、港币1,988 元及港币2,388元。此外，于整个6月及7月，餐厅亦将逄周六的午餐时段推出Wine Not尝味菜单；三道菜及五道菜的菜单均以侍酒师精选的美酒作配，定价分别为港币888元及港币1,288元。
 
　　于2020年7月31日举行的「Pierre闭幕晚宴」，宾客可尽情细味餐厅多年来最广受欢迎的经典菜式。九道菜品味菜单定价港币4,988元，连库克香槟一杯；每位宾客更可获赠一本由名厨Gagnaire出版的书籍作纪念。
 
　　米其林星级餐厅文华厅素来被称为拥有香港最优美用餐环境之食府，自1968年开业以来一直为宾客提供精致广东菜肴。不论是洋溢着古代中式庭院风格的氛围，或是令人唾涎的驰名得奖菜式，均为文华厅赢得无可争辩的美誉。
 
　　由2020年6月15日至7月30日，文华厅的中菜行政总厨黄永强师傅将以两款尝味菜单，让宾客细味多年来的不朽粤菜佳肴。「文华厅珍味回忆」尝味菜单网罗多款黄师傅的驰名菜式，五道菜午餐菜单及八道菜晚餐菜单定价分别为港币888元及港币1,688元。宾客亦可选择「文华厅传奇经典」尝味菜单来品尝餐厅数十载的经典美馔，八道菜晚餐菜单定价港币3,288元。
 
　　钟爱文华厅的饕客则不能错过餐厅暂停营业前的最后一夜，以「向传奇致敬」品味菜单来度过一个精彩绝伦的晚上。于2020年7月31日供应的八道菜晚餐菜单连库克香槟一杯，定价港币3,388元。
 
　　预订以上限时尝味菜单的宾客，将被获邀在文华厅于2021年1月重开时率先一睹餐厅的全新装潢，以及品尝呈现极致粤菜精粹的崭新菜单。
 
　　为隆重欢送M bar，酒吧将于2020年6月15日至7月30日期间呈献一系列历年来最受欢迎的鸡尾酒。于2020年7月31日，宾客更可参与「M bar的最后一夜」纪念活动，在唱片骑师热播的旋律下欢度难忘时光。活动定价每人港币688元，包括库克香槟一杯及开胃小吃。
 
　　酒店总经理暨地区营运副总裁潘珀恩先生（Pierre Barthes）表示：「我们非常不舍跟Pierre Gagnaire作道别，亦同时十分感谢他于过去十四年间为大家带来无以尚之的非凡法式美馔。」他续道：「我们很高兴能为宾客及粉丝带来崭新的餐饮体验，并对这新一年推出的项目为之期待。」
 
　　有关酒店25楼的全新餐饮项目之详情将于本年其后时间公布。
 
　　如欲预订或查询，请致电+852 2825 4000或电邮至mohkg-restaurants@mohg.com。
 
　　图片说明：

图一：香港文华东方酒店

图二：M Bar

图三：法国餐厅Pierre

图四：文华厅